Daftar ISI
TRAINING FOOD SAFETY
Deskripsi
Training food safety sangat penting karena bisa mencegah terjadinya penyakit yang disebabkan oleh makanan yang terkontaminasi. Akibatnya, banyak kasus keracunan makanan yang berawal dari kebersihan dan penanganan bahan makanan yang tidak tepat. Oleh karena itu, dengan pelatihan ini, peserta bisa memahami betul cara menjaga kualitas dan kebersihan makanan yang mereka kelola, menghindari risiko yang dapat merugikan konsumen serta reputasi bisnis.
Pelatihan food safety bertujuan untuk memberikan keterampilan dan pengetahuan kepada peserta mengenai pentingnya kebersihan dan keamanan dalam menangani makanan. Kemudian, peserta akan dilatih untuk mengenali bahaya makanan yang dapat menyebabkan penyakit, serta cara mencegah kontaminasi dan menjaga sanitasi yang benar di dapur dan area pengolahan makanan. Pelatihan ini juga memberikan panduan praktis untuk memastikan makanan yang disajikan aman bagi konsumen dan mengikuti prosedur yang tepat sesuai dengan standar yang berlaku.
Pelatihan yang membahas mengenai pelatihan hygiene sanitasi makanan tidak tuntas jika dipelajari dalam hitungan jam, diperlukan waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.
Tujuan :
- Meningkatkan pengetahuan tentang risiko kesehatan dari makanan yang tidak terkelola dengan baik
- Memberikan pemahaman tentang cara menjaga kebersihan di dapur dan tempat penyajian
- Mengajarkan teknik penyimpanan makanan yang aman dan benar
- Menjaga kualitas makanan dengan cara yang tepat hingga saat penyajian
- Mempersiapkan peserta untuk memenuhi standar keamanan makanan yang diatur oleh hukum dan regulasi
Dengan mengikuti sertifikasi food handler ini, peserta lebih dapat lebih mendalami pengetahuan mengenai food safety.
Materi :
- Pengantar keamanan makanan
- Prinsip dasar kebersihan dan sanitasi
- Identifikasi bahaya makanan
- Prosedur pencegahan kontaminasi silang
- Teknik penyimpanan makanan yang aman
- Pengelolaan suhu dan waktu pada makanan
- Pemahaman tentang tanggal kedaluwarsa dan label makanan
- Penanganan bahan makanan mentah dan matang
- Protokol kebersihan pribadi dalam industri makanan
- Pemantauan dan audit kebersihan dapur
Peserta :
Training food handler ini sangat cocok untuk diikuti peserta dari kalangan :
- Manajer restoran
- Pengelola katering
- Kepala dapur
- Staf layanan makanan
- Teknisi kebersihan dapur
Metode Pelatihan :
Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif, sehingga peserta dapat lebih mudah memahami materi. Instruktur berpengalaman akan menyampaikan materi secara sistematis, sementara peserta akan mengikuti diskusi kelompok untuk mendalami konsep. Selain itu, pelatihan ini juga mencakup simulasi serta studi kasus yang membantu peserta memahami penerapan konsep secara langsung dalam dunia kerja. Dengan pendekatan ini, mereka tidak hanya memperoleh wawasan teoretis, tetapi juga mengembangkan keterampilan praktis yang dapat mereka terapkan sesuai dengan kebutuhan industri.
Instruktur :
Pelatihan FSSC 22000 yang diselenggarakan, akan dilatih oleh instruktur yang berpengalaman dalam bidang sertifikasi food safety :
Instruktur yang mengajar training food safety ini merupakan tenaga ahli yang berkompeten di bidang food safety. Selain itu, mereka berasal dari berbagai latar belakang, dan baik akademisi maupun praktisi, sehingga peserta dapat memperoleh wawasan yang lebih luas dan mendalam. Dengan demikian, pelatihan menjadi lebih komprehensif dan aplikatif bagi para peserta.
Jadwal Pelatihan Berdiklat 2026 :
- Batch 1 : 5 – 6 Januari 2026 || 14 – 15 Januari 2026 || 19 – 20 Januari 2026 || || 28 – 29 Januari 2026
- Batch 2 : 2 – 3 Februari 2026 || 11 – 12 Februari 2026 || 18 – 19 Februari 2026 || 23 – 24 Februari 2026
- Batch 3 : 4 – 5 Maret 2026 || 11 – 12 Maret 2026 || 25 – 26 Maret 2026 || 30 – 31 Maret 2026
- Batch 4 : 6 – 7 April 2026 || 15 – 16 April 2026 || 20 – 21 April 2026 || 25 – 26 April 2026
- Batch 5 : 4 – 5 Mei 2026 || 11 – 12 Mei 2026 || 20 – 21 Mei 2026 || 26 – 27 Mei 2026
- Batch 6 : 3 – 4 Juni 2026 || 8 – 9 Juni 2026 || 15 – 16 Juni 2026 || 24 – 25 Juni 2026
- Batch 7 : 1 – 2 Juli 2026 || 6 – 7 Juli 2026 || 15 – 16 Juli 2026 || 20 – 21 Juli 2026 || || 29 – 30 Juli 2026
- Batch 8 : 3 – 4 Agustus 2026 || 12 – 13 Agustus 2026 || 19 – 20 Agustus 2026 || 27-28 Agustus 2026
- Batch 9 : 2 – 3 September 2026 || 7 – 8 September 2026 || 16 – 17 September 2026 || 21 – 22 September 2026
- Batch 10 : 7 – 8 Oktober 2026 || 12 – 13 Oktober 2026 || 21 – 22 Oktober 2026 || 26 – 27 Oktober 2026
- Batch 11 : 4 – 5 November 2026 || 9 – 10 November 2026 || 18 – 19 November 2026 || 23 – 24 November 2026
- Batch 12 : 2 – 3 Desember 2026 || 7 – 8 Desember 2026 || 16 – 17 Desember 2026 || 21 – 22 Desember 2026
Jadwal tersebut juga dapat menyesuaikan kebutuhan calon peserta.
Investasi dan Lokasi :
- Yogyakarta
- Jakarta
- Bandung
- Bali
- Surabaya
Kisaran Rp 5.000.000,- an (**syarat dan ketentuan berlaku**)
Harga setiap kota akan berbeda serta semakin banyak peserta dalam 1 instransi yang sama, pun akan lebih murah. Oleh karena itu informasi lebih lanjut hubungi kami segera.
Catatan : Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas :
- Module / Handout
- Sertifikat
- FREE Bag or backpack (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
- 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner
- FREE Souvenir Exclusive
- Training room full AC and Multimedia
*Artikel ini ditulis oleh Fauziah AEPR, seorang SEO Content Writer selain itu juga Copywriter profesional dengan pengalaman sejak tahun 2022. Saya telah berkecimpung untuk membuat konten SEO yang kuat dan copywriting yang persuasif di berbagai bisnis, baik B2B maupun B2C untuk meningkatkan visibilitas online melalui artikel serta mengoptimalkan SEO. Saat ini aktif menulis di berdiklat.com untuk menyusun konten yang tidak hanya menarik dan informatif tetapi juga merancang untuk mengonversi visitor menjadi customer. Saya juga menguasai teknik copywriting yang efektif untuk landing page dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris untuk mencapai audiens global.