Training HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) untuk Hotel, Restoran dan Catering

Silabus Training HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) for Hotel, Restaurant and Catering

Deskripsi Pelatihan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) untuk Hotel, Restoran dan Catering :

Training HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) untuk Hotel, Restoran dan CateringHazard Analysis Critical Control Point (HACCP) adalah suatu sistem yang mengidentifikasi bahaya spesifik bahan, produk atau pun proses pangan, serta upaya pencegahan dan pengendaliannya, guna meminimalkan resiko bahaya bagi konsumen.

Sesuai dengan Undang Undang Perlindungan Konsumen, industri pangan wajib menghasilkan produk yang aman dikonsumsi oleh masyarakat pengguna. Dengan menerapkan HACCP, manfaat besar juga diperoleh perusahaan yang menerapkan sistem keamanan pangan, diantaranya adalah piranti manajemen resiko, proteksi merek dan menjaga pasar, serta menghindari tuntutan hukum apabila perkaranya sampai ke pengadilan, yang dapat membuat pabrik ditutup.

Dalam training HACCP ini dapat dipelajari integrasinya dengan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 sehingga perusahaan mendapatkan manfaat ganda, serta merupakan suatu tahap lanjut untuk mendapatkan Sistem Jaminan Halal, karena sistem HACCP memiliki kerangka berfikir dan kerangka kerja yang identik.

Menimbang cukup kompleknya materi pelatihan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) ini bagi peserta, dibutuhkan training provider yang berpengalaman di bidangnya agar tidak membuat peserta tidak menjadi cepat bosan dan jenuh dalam mendalami bidang teknik ini.

Tujuan Pelatihan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) untuk Hotel, Restoran dan Catering :

Dengan mengikuti pelatihan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Peserta dapat berbagi pengetahuan / sharing knowledge mengenai HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dengan peserta dari perusahaan lain yang bergerak di bidang HACCP

-> Mampu mengidentifikasi bahaya yang terkait dengan keamanan pangan dalam organisasinya.
-> Mampu mengelola proses pengolahan pangan yang aman, dengan cara mengantispasi potensi bahaya yang ada.
-> Mampu berkomunikasi dengan bahasa yang sama dan bekerjasama mendukung pencapaian sasaran perusahaan dalam hal pemastian keamanan pangan.
-> Mampu memberi saran/solusi guna peningkatan berkesinambungan dalam menerapkan HACCP di organisasi

Metode Pelatihan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) untuk Hotel, Restoran dan Catering :

Metode Training HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dapat menggunakan fasilitas training zoom atau training online, dan bisa juga training offline atau training tatap muka.

Peserta Pelatihan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) untuk Hotel, Restoran dan Catering :

Peserta yang dapat mengikuti training HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) ini adalah yang ingin mendalami bidang HACCP.

-> Kandidat Wakil Manajemen,
-> Tim Implementasi HACCP,
-> Manager, Kepala Departemen, Kepala Seksi, Supervisor,
-> Praktisi di bidang peningkatan berkesinambungan: produksi, operasional
-> Semua pihak yang terkait dengan proses peningkatan.

Instructor Pelatihan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) untuk Hotel, Restoran dan Catering :

Instruktur yang berkompeten di bidang HACCP

Encep Heryani, S.Si.

Jadwal Berdiklat Training 2022

  • Batch 1 : 12-13 Januari 2022 | 25–26 Januari 2022
  • Batch 2 : 09-10 Februari 2022 | 22–23 Februari 2022
  • Batch 3 : 08-09 Maret 2022 | 23–24 Maret 2022
  • Batch 4 : 06–07 April 2022 | 19–20 April 2022
  • Batch 5 : 11-12 Mei 2022 | 18–19 Mei 2022
  • Batch 6 : 07–08 Juni 2022 | 28–29 Juni 2022
  • Batch 7 : 12–13 Juli 2022 | 20–21 Juli 2022
  • Batch 8 : 03–04 Agustus 2022 | 23-24 Agustus 2022
  • Batch 9 : 06–07 September 2022 | 20–21 September 2022
  • Batch 10 : 04–05 Oktober 2022 | 18–19 Oktober 2022
  • Batch 11 : 02-03 November 2022 | 16–17 November 2022 | 29–30 November 2022
  • Batch 12 : 07–08 Desember 2022 | 14–15 Desember 2022

 

Kisaran Rp 5.000.000,- an (**syarat dan ketentuan berlaku**)
Harga setiap kota akan berbeda serta semakin banyak peserta dalam 1 instransi yang sama, pun akan lebih murah. Untuk informasi lebih lanjut hubungi kami segera.

Investasi dan Lokaspelatihan:

  • Yogyakarta
  • Jakarta
  • Bandung
  • Bali
  • Surabaya

Catatan : Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.

Fasilitas :

  • Module / Handout
  • Sertifikat
  • FREE Bag or bagpackers (Tas Training)
  • Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
  • 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner
  • FREE Souvenir Exclusive
  • Training room full AC and Multimedia